ويتامين B1 يا تيامين
ویتامین B1 یکی از ویتامین‌های محلول در آب از گروه B است که در دستگاه حرکتی بدن و ماهیچه‌ها نقش دارد و کمبود آن می‌تواند موجب بیماری‌های عروقی و عصبی شود.
این ویتامین برای تقویت اعصاب و در انتقال پیام عصبی بسیار موثر است، به طوری که برای کاهش علائم اعصاب محیطی مثل گز گز کردن پاها و دردهای تیرکشنده در ران ها و پاها ویتامینB1 بسیار کمک کننده میباشد .
کمبود ویتامین B1 می تواند عوارض بسیاری را موجب شود از جمله:
• ضعف و خستگی
• آسیب های عصبی و حتی جنون
• کاهش اشتها و از دست دادن وزن
• گیجی و از دست دادن حافظه
• ضعف عضلانی
• مشکلات قلبی
فقدان این ویتامین می تواند در اثر تغذیه نادرست صورت گیرد.به همین‌منظور برای افزایش میزان آن در بدن مواد غذایی زیر توصیه میشود:
• غلات کامل
• نان، برنج و ماکارونی غنی شده
• گوشت، به خصوص گوشت ماهی
• حبوبات
• آجیل ها و مغزها